La Unidad “CENTRO DE EXAMEN DE VARIEDADES DE OLIVO” de la Universidad de Córdoba (UCO) surge del contrato entre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la UCO para la realización de los trabajos relacionados con los exámenes técnicos para el Registro de Variedades Comerciales de olivo y el Registro de Variedades Protegidas en España. Igualmente, este contrato incluye los exámenes para la protección en toda la Unión Europea que la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) a su vez encargó a la Oficina Española de Variedades Vegetales del Ministerio de Agricultura de España (OEVV).

Este encargo se le realiza a la UCO dada su dilatada experiencia en el estudio de las variedades de olivo y a la ubicación en Rabanales de la Colección de Referencia del Banco Mundial de Germoplasma de Olivo. La UCO posee personal especializado en la identificación y estudio de las variedades de olivo y su colección de referencia es muy amplia y está ubicada en unas condiciones agroclimáticas adecuadas y en un suelo libre de patógenos que afecten al olivo.