Actualmente se desperdicia mucha comida. Esto tiene efectos negativos en la sociedad, en el medioambiente y en la economía.
Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba investiga para reutilizar esa comida.
Han utilizado las sobras de los restaurantes y han diseñado una manera de clasificar los desperdicios.
Este equipo ha estudiado de qué están hechas las sobras de la comida de los restaurantes. Así los clasifican por compuesto químico
Según el tipo se utilizará para producir diferentes productos.
A partir de las sobras de la comida de los restaurantes se fabricarán combustibles para transporte, bioplásticos o electricidad.
Con esta investigación se reutilizará la comida desperdiciada y se reducen los efectos negativos.
