Las personas que van a un supermercado, siempre buscan la mejor la calidad
¿Cómo se mide la calidad?
Los métodos de ahora son lentos, caros y destruyen el alimento
Se coge una muestra y se analiza en el laboratorio
Para esto, se necesita triturar el alimento
Por eso, no se pueden analizar todos los alimentos de una producción
Un equipo de la Universidad de Córdoba ha encontrado la solución: con la tecnología NIRS
Con una luz se puede saber su composición química e incluso algunos de sus sabores
Los investigadores lo han probado en espinacas
Se ha utilizado un equipo NIR pequeño que puede usarse tanto en el campo y como en las fábricas
Con él se puede saber cuándo hay que recoger las espinacas
También se puede saber si se ha echado pocos o muchos fertilizantes
Este equipo NIR analiza muy bien la calidad de los alimentos
Lo hace de forma rápida, barata y no contamina el medioambiente