Unidad de Cultura Científica y de la Innovación

El evento, que concluirá el próximo viernes, abarcará los principales retos en sostenibilidad y seguridad alimentaria
La microbiología predictiva es una ciencia en auge que aúna diversas ramas del conocimiento para desarrollar modelos que permitan predecir el comportamiento de ciertos microorganismos en los alimentos. Por esta razón, su incidencia en la sostenibilidad y seguridad alimentaria es cada vez más relevante. El Rectorado de la Universidad de Córdoba acoge desde el día de hoy la 10ª Conferencia Internacional sobre esta disciplina científica, que abarcará los principales retos y avances científicos en la materia.