Viernes, 25 Marzo 2022 08:30

VIDEO | La variedad de olivo determina la concentración de antioxidantes del orujo

Escrito por UCC+i
La autora del estudio, la investigadora Anabel Expósito La autora del estudio, la investigadora Anabel Expósito

La Universidad de Córdoba evalúa los fenoles y otros compuestos bioactivos del residuo de la extracción de aceite de oliva de 43 variedades de olivo durante tres años consecutivos

 

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Publicado en Ciencias de la naturaleza
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