Miércoles, 26 Mayo 2021 14:23
El proyecto de la UCO sobre la autentificación del régimen de alimentación suministrado al cerdo ibérico presenta sus resultados
El equipo de investigación responsable del proyecto ha realizado un muestreo en directo de las técnicas analíticas puestas en marcha por el grupo, en unas jornadas de transferencia inauguradas por el vicerrector de Investigación y Desarrollo Territorial, Enrique Quesada
Publicado en
Tecnología
Miércoles, 26 Mayo 2021 09:00
Desarrollan una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico
Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba emplea la tecnología NIRS para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio
Publicado en
Ciencias de la naturaleza
Lunes, 24 Mayo 2021 08:12
Desarrollan una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico
Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba emplea la tecnología NIRS para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio
Publicado en
Ciencias de la naturaleza