Lunes, 01 Abril 2024 14:19
Viajar para disfrutar de la gastronomía local
El turismo del siglo XXI se basa, sobre todo, en vivir y compartir experiencias. En este sentido, la dupla turismo y gastronomía (que incorpora al viaje el sabor de la cultura local) permite a los visitantes conocer y mostrar el lugar al que viajan desde una perspectiva diferente.
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Ciencias Sociales y Derecho
Viernes, 06 Octubre 2023 08:37
Estudian el papel de la gastronomía en la experiencia turística
Según el estudio, la gastronomía es un factor importante para el turista, pero no el único que influye en la lealtad hacia un destino
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Ciencias Sociales y Derecho
Jueves, 21 Abril 2022 08:03
VIDEO | La Asociación de Mujeres Talitha Kum lee ciencia con la periodista Elena Sanz
La primera sesión de 'Lee ciencia. Abre tu mente' se sumerge en el mundo de la ciencia de la cocina de la mano de la periodista Elena Sanz y su libro 'La ciencia del chup chup'
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Agenda
Miércoles, 04 Marzo 2020 09:40
La UCO participa en unas jornadas sobre cultivos marginados con interés gastronómico
Durante el taller, celebrado en Madrid con la colaboración del Grupo de Investigación RNM153 de la Universidad de Córdoba/CIA3 y el Banco de Germoplasma Vegetal Andaluz, se presentaron cultivos e ingredientes singulares
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Ciencias de la naturaleza